53 lượt xem
Mục lục
Tổ yến là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và lành tính.Là thực phẩm có giá trị dĩnh dưỡng rất cao. Có nhiều món ăn được chế biến từ nguyên liệu quý hiếm này với cách làm rất đơn giản. Ở Bài chia sẻ này Chúng tôi sẽ gửi đến các bạn TOP 8 Các Món Ăn Làm Từ Tổ Yến. Dưới đây là nguyên liệu để bạn chế biến Yến Sào nhé.
Trước khi chế biến các bạn nhớ NGÂM YẾN SÀO trong nước để yến sào nở theo bảng dưới đây nhé:
LOẠI YẾN SÀO | THỜI GIAN NGÂM NỞ | THỜI GIAN CHƯNG YẾN |
Yến sào trắng tươi | Bảo quản ngăn đá, không ngâm | 15-20 phút |
Yến Sào trắng tinh chế | 15-20 phút | 15-25 phút |
Yến Sào trắng Rút Lông | 30-40 phút | 20-25 phút |
Chuẩn bị Nguyên liệu và dụng cụ:
Các Bước Chưng Cách Thủy Tổ Yến Với Đường Phèn
Nếu bạn chưng nhiều thì có thể làm theo cách này: Ngâm 10gr yến sào khô trong 400-500ml nước theo bảng hướng đẫn. Chia đều tổ yến vào 7 hũ thủy tinh loại 70ml, cho nước vào hũ. Đặt tất cả 7 hũ thủy tinh vào nồi có nước đun cách thủy trong 10-15 phút cho thêm đường sau đó đun them 5 phút để đường tan. Bảo quản các hũ yến trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong 1 tuần. Mỗi ngày 01 hũ ăn trước khi đi ngủ. Khi ăn chưng nóng lại.
Chuẩn bị Nguyên liệu và dụng cụ:
Các Bước Chưng táo Hàn & Hạt chia Úc
Bước 1: Bạn Cho yến sào, hạt chia, táo đỏ vào thố chưng yến,
Bước 2: Cho nước vừa đủ và đậy nắp yến. Không cho đường phèn ở bước này để tránh làm yến sào không nở hết.
Bước 3: Đặt thố yến vào nồi có nước và đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa đun trong 15-20 phút cho yến chín mềm.
Bước 4: Cho thêm đường phèn đun 5 phút để đường tan và tắt bếp
Công dụng: Táo đỏ bổ thận, đẹp da tóc, điều hòa huyết áp, da dẻ hồng hào. Hạt chia giàu dầu Omega 3-6-9, chất xơ trị, tốt cho hệ tiêu hóa, bôi trơn các khớp. Yến chưng táo đỏ hạt chia bổ phổi, thận, điều hòa huyết áp, tăng trí nhớ, trị táo bón giúp khôi phục sức khỏe nhanh chóng
Chuẩn bị Nguyên liệu và dụng cụ:
Các Bước Yến Chưng Sữa Tươi:
Bước 1: Đập trứng vào tô, khuấy cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng trộn đều vào với nhau. Sau đó cho thêm sữa vào và tiếp tục khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua vải sạch để loại bỏ hết cặn và chất bẩn.
Bước 2: Với tổ yến chưa qua sơ chế, bạn sẽ cần làm sạch lông tổ yến. Còn nếu chọn mua sản phẩm sạch đã qua sơ chế, bạn chỉ cần ngâm vào nước khoảng 30 – 60 phút cho đến khi sản phẩm nở ra hết. Sau đó cho tổ yến vào hỗn hợp, trước khi cho vào có thể thái mỏng nếu muốn. Thêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào thố chưng cách thủy, đặt thố vào nồi rồi đổ nước ngập 1/4 thố. Chưng trong 10 phút thì tắt bếp và nhấc thố ra khỏi nồi.
Công dụng: Do đó món ăn này rất thích hợp để sử dụng cho trẻ bị biếng ăn, còi xương, suy dinh dưỡng; người bệnh nặng vừa khỏi hay vừa kết thúc một ca phẫu thuật; người già yếu; phụ nữ đang mang thai và vừa sinh con;…. Cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là những người bị bệnh về dạ dày. Theo Lương y Nguyễn Hữu Toàn, món ăn này tốt cho người bị chảy máu dạ dày
Chuẩn bị Nguyên liệu và dụng cụ:
Các Bước Chế biến
Bước 1: hạt sen khô luộc khoảng 30 phút
Bước 2: táo đỏ ngâm nước sạch khoảng 10 phút
Bước 3: cho 50g đường phèn vào 300ml nước đun sôi khuấy tan rồi lược lại cho sạch bụi
Bước 4: Cho tất cả nguyên liệu vào thố rồi đem chưng cách thủy 30 phút. Cho ra chén dùng nóng hoặc với đá.
Công dụng: Giúp người mệt mỏi ăn uống ngon miệng, cung cấp đủ đạm axitamin và khoáng chất, mát phổi, mát gan, bổ thận, điều hòa nhịp tim. Là món ăn giải nhiệt mùa hè rất tốt cho người ốm mệt lâu ngày, người gầy, người có thể trạng nhiệt
Chuẩn bị Nguyên liệu và dụng cụ:
Yến sào 2-4g
1 quả lê tươi Hàn Quốc
2-3 thìa mật ong
Các bước chưng yến sào với quả lê
Bước 1: Đầu tiên bạn cho 2-4g yến sào khô vào chiếc bát sạch sau đó cho nước vào ngâm để tổ yến nở ra nhé.
Bước 2: Bạn gọt vỏ quả lê, khoét ruột
Bước 3: Sau khi đã ngâm yến sào nở đều thì bạn vớt yến sào ra cho vào bên trong quả lê, rồi bỏ vào một chiếc nồi hoặc bát bằng sành để chưng yến cách thủy.
Bước 4: Hòa mật ong cùng với 1 chút nước ấm, sau khi thấy tổ yến sào đã chín và nở đều (chưng lửa nhỏ khoảng 30 phút) thì bắt đầu đổ phần mật ong vào cùng với yến sào và quả lê cho thêm vài lát gừng tùy khẩu vị rồi tiếp tục chưng thêm 5 phút nữa.
Bước 5: Cuối cùng bạn tắt bếp và cho bé dùng yến chưng quả lê để trị ho. Và dùng nóng hay dùng lạnh đều được. Vì cả khi nóng và lạnh đều không làm mất đi chất dinh dưỡng của tổ yến sào.
Công dụng: Dựa theo cách trị họ của người Hàn Quốc, Tổ yến chưng Lê, táo hàn đặc trị ho khan, ho lâu ngày. Món ăn này rất tốt cho trẻ con và người già lúc giao mùa.
– 3 miếng vỏ quýt khô.
– 5 miếng thịt xá xíu.
– 1 thìa nhỏ bột nêm canh.
* Chuẩn bị Tổ yến tiềm gà ác
Ngâm vỏ quýt cho nở mềm, gà mổ bụng rửa sạch để ráo.
Đun sôi nước vỏ quýt, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để ráo.
Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà nấu độ 1 giờ.
Trở gà nhiều lần cho chín đều.
Chế biến Tổ yến tiềm gà ác
Sau khi đun sôi gà 1 giờ, cho tất cả hỗn hợp vào thố + tổ yến + xá xíu.
Tiềm thêm 1 giờ bằng cách chưng cách thủy. Tắt bếp cho bột nêm vừa đủ.
* Công dụng: Đại bổ, tăng cường sinh lực.
Chuẩn bị Nguyên liệu và dụng cụ:
Chế biến:
Công dụng:
Soup yến rất ngon miệng bổ dưỡng dùng cho mọi đôi tượng; đặc biệt là người ốm bệnh, người mệt mỏi, người kém ăn; trẻ em, phụ nữ mang thai; bệnh nhân ung thư cần nhiều dưỡng chất…
Xem thêm : Bán yến sào tại Hải Phòng
Chuẩn bị Nguyên liệu và dụng cụ:
Chế biến:
Cho tổ yến – kê gà – hạt sen hầm – nấm đông cô – nước vào thố chưng yến. Đậy nắp thố chưng. Đặt thố chưng trong nồi có nước chưng cách thủy 25-30 phút cho yến và kê gà chín mềm là tắt bếp. Nêm chút muối và gia vị và thưởng thức nóng
Công dụng:
Đây là món ăn dành riêng cho nam giới giúp tăng cường sinh lực, tăng nhanh khả năng tái tạo tinh trùng, cải thiện chất lương tinh trùng; giúp tăng ham muốn. Dùng thường xuyên 3-6 tháng sẽ có kết quả tốt
Trên đây các bạn đã có công thức 【TOP 8】Các Món Ăn Làm Từ Tổ Yến món ăn ngon từ yến sào. Những cách chế biến trên là những cách đơn giản nhất, không cầu kỳ, nguyên liệu sẵn có giúp các bạn thay đổi, cải thiện sức khỏe cho cả gia đình mình. Chúc các bạn thành công!
Mọi thắc mắc hoặc cần tư vấn xin vui lòng liên hệ với chúng tôi: 052 210 9999 chúng tôi luôn tư vấn miễn phí từng đối tượng cụ thể, món ăn, liều lượng sử dụng phù hợp với thể trạng của từng người sử dụng.
Bình luận trên Facebook