Cách chưng yến đường phèn đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng

Chưng yến là phương pháp chế biến yến sào được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng và được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. Yến sào chế biến theo phương pháp này đảm bảo được hương vị thơm ngon tự nhiên và thành phần dưỡng chất được lưu giữ trọn vẹn nhất

Công thức và cách thức làm món tổ yến chưng đường phèn không quá phức tạp. Chỉ cần dành ra  5 phút tìm hiểu trong bài viết dưới đây bạn đã có thể tự tay làm món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng này cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu làm tổ yến chưng đường phèn

Yến sào là món ăn “cao lương mỹ vị”, có tác dụng rất lớn với con người, đặc biệt là hỗ trợ nâng cao sức khỏe, phòng tránh bệnh tật và đem lại sức đề kháng lớn đối với con người, nhất là người già và trẻ em, người mắc bệnh nặng hoặc chị em phụ nữ trong thời kì bầu bí. Trong tổ yến chứa lượng vi chất, hoáng chất và axit amin lớn nên giúp cơ thể tự tổng hợp và chuyển hóa được nhiều dinh dưỡng.

Hiệu quả này sẽ đạt được mau lẹ nếu như bạn ăn tổ yến thường xuyên. Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể tiến hành làm nón tổ yến chưng đường phèn.

Nguyên liệu làm món này gồm có:

• 1 tổ yến tinh chế
• Tùy vào từng khẩu vị bọn có thể chọn đường phèn với hàm lượng phù hợp
• Nước sạch
• Nồi nắp kiếng để theo dõi quá trình chưng yến được tiện lợi nhất
• Chuẩn bị sẵn một chén sứ và chút gừng

 

Cách chưng yến đường phèn

Cách chưng yến đường phèn rất đơn giản. Bạn cần làm theo một số bước sau đây:

• Bước 1:

Đem yến vào ngước sôi để nguội và ngâm trong nước sạch thời gian từ 10-15 phút. Nếu những chỗ yến chưa tan, bạn có thể dùng tay để bóp nát ra cũng được nhé. Sau đó, bạn dùng rây để bỏ nước của yến đi, dùng chén sứ nhỏ để chứa yến. Bạn đổ nước sạch vào chi ngập yến hơn một chút rồi bắt đầu quá trình chưng. Chú ý để nước bằng hoặc nhiều hơn yến một lượng vừa đủ vì yến có độ nở lớn.

 

Cách chưng yến với đường phèn

• Bước 2:

Đổ nước vào nồi rồi đặt bát yến sao vào sao cho nước ngập quá 2/3 chén đựng yến.  Khi nước sôi, bạn cần cho lửa nhỏ đ, chưng trong thời gian 30 phút là đủ, yến vừa chín. Nếu sợ nước tràn vào nước yến, ban có thể dùng xửng hấp cho tiện.

Đặt chén sứ vào nồi chưng

• Bước 3

Bạn có thể cho thêm chút gừng để nước yến đỡ lạnh bụng. Chú ý bạn phải cạo vỏ gừng rồi cắt thành miếng nhỏ hoặc sợi. Khi yến chín, bạn tắt bếp rồi mới cho đường phèn và gừng đã thái sẵn vào nhé. Đảo đều và đợi nước yến nguội rồi ăn.

 

• Bước 4

Khi yến đã chín, bạn có thể ăn nóng hoặc đợi cho tới khi nguội rồi thưởng thức. Khi ăn, bạn hãy chia nhỏ ra, mỗi ngày chỉ nên ăn 5gr và ăn đều đặn để có thể bồi dưỡng sức khỏe.

Bảng Thời Gian Ngâm Nở Và Chưng Cách Thủy – Nồi Điện

Loại yến	Thời gian ngâm nở	Thời gian chưng cách thủy	Thời gian chưng nồi điện
Tổ yến trắng nhà	30 – 60 phút	20 phút	60 – 80 phút
Tổ yến trắng đảo	2 – 3 tiếng	40 phút	2 – 3 tiếng
Yến nhà đã làm sạch	15 phút	20 phút	60 – 80 phút
Yến đảo đã làm sạch	15 phút	30 phút	2 – 3 tiếng
Tổ yến huyết	6 tiếng	60 phút	3 – 4 tiếng

Một số chú ý cần nhớ khi chế biến món tổ yến chưng đường phèn

• Đổ nước ngập hết lượng yến muốn chưng vì chúng còn nở.
• Cho lượng đường phèn tùy thuộc từng khẩu vị. Với người ăn ngọt bạn có thể cho nhiều hơn bình thường một chút.
• Mực nước bên trong thố (gồm nước, yến và các thành phần khác) không nên quá 89% chiều cao của thố. Bởi khi nhiệt độ tăng, nước trong thố sẽ dâng cao và có thể tràn vào trong chén chứa yến, khiến hiệu quả từ yến bị giảm.
• Đun chưng yến với đường phèn ở nhiệt độ vừa phải. Nếu bạn đem chưng ở nhiệt độ vượt quá 80^oC có thể khiến chất protein trong yến bị mất đi.
• Thời gian chưng không nên quá lâu. Muốn thưởng thức món tổ yến chưng đường phèn ngon và hương vị đậm đà, sợi yến dai dai giòn giòn bạn nên đun trong thời gian 20 – 30 phút thôi nhé.
• Nếu bạn không tiến hành chưng yến bằng bếp lửa, bạn có thể thay thế bằng thố điện đều được nhưng cần lưu ý cài đặt chế độ nhiệt độ như đã phân tích.
• Có thể bổ sung thêm hạt sen vào yến để tăng độ đậm đà và có tác dụng cải thiện giấc ngủ, nhất là đối với người già hoặc người mắc chứng mất ngủ, khó ngủ.
• Chỉ nên cho đường phèn sau khi quá trình chưng yến thành công để giữ được độ nguyên chất của yến.

Như vậy có thể thấy, tổ yến chưng đường phèn rất dễ làm. Bạn có thể thực hiện chỉ với 5 phút và sau đó chia nhỏ ra nhiều bữa để ăn hàng ngày sẽ rất tốt. Món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến như vậy, tại sao bạn không thử từ ngay hôm nay? Hãy bắt đầu dành thời gian để làm món ăn ngon tuyệt vời và bổ dưỡng này cho cả nhà nhé.

Với trẻ em, chúng sẽ hỗ trợ con cải thiện tình trạng biếng ăn, hỗ trợ chức năng đường tiêu hóa. Với người lớn, chúng không chỉ cải thiện độ săn chắc làn da mà còn có tác dụng tuyệt vời cải thiện chức năng sinh lý ở cánh mày râu và chị em phụ nữ. Với người già, tổ yến chưng đường phèn còn giúp ổn định đường huyết, cân bằng tim mạch và cải thiện trí nhớ, tốt cho xương khớp, phòng tránh bệnh tiểu đường hiệu quả.

Với những công dụng tuyệt vời như vậy, bạn nên chăm chút sức khỏe cho cả nhà bằng món ăn tổ yến chưng đường phèn nhé. Lưu ý, trong quá trình thực hiện, bạn cần làm theo một số ghi nhớ trên để tổ yến giữ được nguyên chất, đậm đà và phát huy được tối đa công dụng đối với sức khỏe – sắc đẹp của mỗi người nhé.

Ngoài việc kết hợp với đường phèn tổ yến khánh hòa còn có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác để tạo ra món ăn hấp dẫn, lạ mắt, lạ miệng, vừa cải thiện bữa ăn vừa góp phần nâng cao sức khỏe. Bạn có thể tham khảo thêm một số cách chế biến khác đơn giản, dễ làm từ tổ yến như chè yến, cháo tổ yến, yến chưng với trứng, sữa tại trang https://yensaohaiphong.net

Tại Ola Yến, bạn cũng có thể lựa chọn được nhiều loại yến khác nhau (yến trắng, yến đỏ, yến hồng) tùy vào nhu cầu và khả năng tài chính của mình cũng như sẽ được tư vấn cách sử dụng, cách bảo quản hàng này thế nào cho hiệu quả nhất đối với từng thể trạng mỗi người hoặc tùy vào từng độ tuổi nhé.

Với tiêu chí “uy tín đến từ chính sự hài lòng của khách hàng” Ola Yến đã luôn nỗ lực đem tới các sản phẩm tốt nhất và hỗ trợ tốt nhất tới mọi khách hàng. Chỉ cần gọi tới hotline, các chuyên viên của chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc, hỗ trợ nhiệt tình 24/24, mọi lúc mọi nơi!

Ola Yến– sự lựa chọn đáng cậy và uy tín của mọi nhà!