Yến Sào đang ngày càng trở nên gần gũi hơn với tất cả mọi người. Tuy nhiên, dùng Tổ Yến như thế nào ? Dùng bao lâu thì mới có tác dụng hay Nên ăn yến sào một tuần mấy lần? Liều lượng dùng Yến Sào ? Và rất nhiều nữa những câu hỏi của mọi người mà bài viết này sẽ chia sẻ phần nào giúp mọi người hiểu hơn về món ăn này.
Có nên ăn yến sào hàng ngày hay không?
Để trả lời cho thắc mắc có nên ăn yến hàng ngày, trước tiên chúng ta cần tìm hiểu cụ thể về hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong tổ yến. Cụ thể, trong yến sào có chứa khoảng 40 – 50% chất đạm (protein); 30 – 40% các axit amin như glycine, valine, leucine, isoleucine, threonine,….; 10 – 20% là các nguyên tố vi lượng như sắt (Fe), đồng (Cu), kẽm (Zn), crom (Cr), selen (Se),….
Bên cạnh đó, để duy trì một thể trạng bình thường, cơ thể con người mỗi ngày sẽ cần phải hấp thụ một lượng dưỡng chất nhất định, theo chế độ ăn uống tham khảo (DRI) của Viện Hàn lâm Quốc Gia Hoa Kỳ cụ thể như sau:
- Protein: 56 – 91 gram đối với đàn ông, 46 – 74 gram đối với đàn bà.
- Nguyên tố vi lượng: 18mg sắt; 0,9mg đồng; 0,1mg selen; 11mg kẽm,….
- Axit amin (tính cho 1kg thể trọng): 10mg histidine, 20mg isoleucine, 39mg leucine, 30mg lysine,…
Từ những số liệu trên, có thể thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong tổ yến là rất nhiều, vượt quá nhu cầu hàng ngày của cơ thể (tính kèm với các loại thực phẩm khác). Do đó, tốt nhất không nên ăn yến sào hàng ngày để tránh một số tác dụng phụ ngoài ý muốn do các dưỡng chất tích tụ quá nhiều trong cơ thể
Nên ăn Tổ Yến 1 tuần mấy lần ?
Trước khi mình đưa ra lời giải đáp cho câu hỏi này thì các bạn hãy cho mình biết. Bạn là ai ? Độ tuổi bao nhiêu, đang khỏe mạnh hay đang ốm ? Cụ thể là bạn đang có những triệu chứng bệnh gì ?
Mặc dù Yến Sào là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng nhưng chỉ khi được dùng đúng cách. Thì Tổ Yến mới phát huy được hết công dụng bồi bổ của nó.
Cụ thể, liều lượng dùng sẽ được chia ra Theo từng đối tượng cụ thể như sau:
Đối với trẻ em từ 12-36 tháng tuổi
Tại sao lại là trẻ em ở giai đoạn này nhưng không phải sớm hơn từ 1-12 tháng tuổi ? Vì ở giai đoạn sơ sinh, thậm chí đến lúc bé biết ăn dặm ( 7 tháng ). Thì hệ tiêu hoá của bé chưa phát triển hoàn chỉnh. Giúp trẻ ăn ngon miệng, thúc đẩy tiêu hóa tốt
Trong khi đó Yến Sào với phần lớn dưỡng chất là đạm (55% protein). Thì việc dùng Yến quá sớm sẽ dễ gây khó tiêu cho bé, thậm chí là sự hấp thu rất hạn chế.
Chính vì vậy, trẻ giai đoạn 12-36 tháng tuổi hệ tiêu hóa đã phát triển đầy đủ. Và đây là lúc cơ thể trẻ cần nhiều dưỡng chất nhất cho sự phát triển.
Việc ăn Yến không chỉ cho bé nguồn dinh dưỡng quý, còn giúp tăng cao sức đề kháng, hệ miễn dịch. Hạn chế tối đa các bệnh vặt và hỗ trợ hoàn toàn cho sự phát triển cả về thể chất lẫn trí não cho bé.
Các bé lúc này chỉ cần 1-2 gam Yến/ ngày là đủ. Và nên dùng trong các bữa phụ giữa các bữa ăn chính. Dùng mỗi ngày hay cách bữa đều được tuỳ vào điều kiện kinh tế và sức khoẻ của bé.
Đối với trẻ em từ 3 tuổi trở lên và người khoẻ mạnh bình thường – Nên ăn Tổ Yến 1 tuần mấy lần
Dùng 2-3 gam Yến ngày và nên dùng cách bữa. Vì lúc này việc bổ sung Yến Sào tuy không phải là bắt buộc. Nhưng nếu dùng Yến thường xuyên sẽ có tác dụng duy trì sức khoẻ, kháng thể luôn khoẻ mạnh.
Ngoài ra, ăn Yến giúp củng cố và luôn giữ cho tinh thần ở trạng thái tốt nhất. Ăn ngon và ngủ ngon, giúp ta học tập và làm việc hiệu quả hơn, luôn duy trì được sự tập trung cao độ.
Đối với phụ nữ mang thai 3-7 tháng
Trong giai đoạn thai nghén (3 tháng đầu), cần giữ cho thai nhi ổn định và tránh các thực phẩm có tính hàn. Sau đó, giai đoạn thai nhi 3-7 tháng đã đi vào trạng thái ổn định. Và đây là lúc mẹ bầu cần nhiều dưỡng chất cho cả mẹ và sự phát triển của bé.
Với các Collagen được kích thích sản sinh do dùng Yến sẽ giúp hạn chế các vết rạn do quá trình mang thai. Các chất dẫn truyền thần kinh có trong Yến sẽ giúp mẹ bầu giảm được căng thẳng. Bồi bổ sức khỏe cho cả mẹ và bé.
Lúc này, mỗi ngày 3-5 gam Yến là phù hợp cho các mẹ Bầu vì cần khá nhiều dưỡng chất. Và các chị em nhớ là cũng nên dùng cách bữa để tránh lãng phí nhé. Luôn dùng Yến trong các bữa phụ và không được thay thế các bữa ăn chính trong ngày.
Với giai đoạn cuối 8-9 tháng, lúc này bé đa phần là ngủ và nghỉ ngơi. Nên ta có thể giảm liều lượng Yến dùng mỗi ngày để tiết kiệm hơn hoặc giữ nguyên đều được.
Đối với người mới ốm dậy, người bệnh nên dùng bao nhiêu ?
Đặc biệt là những người mới phẫu thuật, bệnh nặng mới khoẻ lại dùng Yến rất thích hợp. Những người này sẽ cảm thấy tác dụng của Yến rõ rệt nhất. Sau khi bệnh, phẫu thuật thì cơ thể chúng ta rất cần nhiều dưỡng chất để khoẻ lại.Phù hợp với những người mới ốm dậy và cần phục hồi thể trạng
Trong khi Yến Sào sau khi chưng lên rất mềm, cực kỳ dễ hấp thụ, lại có rất nhiều dưỡng chất. Khoáng chất, các acids amin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể và sự hồi phục sức khoẻ. Chỉ 2-3 ngày dùng sẽ thấy ngay tác dụng của Yến Sào.
Dùng 5 gam/ ngày là phù hợp với nhu cầu dưỡng chất của đối tượng này. Và nhớ là vẫn chỉ dùng trong các bữa phụ nhé mọi người. Dùng cách bữa và có thể giảm dần liều lượng tuỳ vào tình trạng sức khoẻ.
*Lưu ý: Yến chỉ là thực phẩm bổ sung nên không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
Đối với người cao tuổi nên ăn Tổ Yến 1 tuần mấy lần?
Người tuổi càng cao thì hệ miễn dịch càng suy giảm, các tế bào chết đi càng nhiều. Nên dùng Yến không chỉ giúp thúc đẩy sự tái tạo, tăng sinh tế bào mới. Làm chậm quá trình lão hoá, còn giúp nâng cao sức khoẻ, sức đề kháng cho người cao tuổi.
